南国フルーツをふんだんに使用した【トロピカルドルチェブッフェ】開催<NAGOYA>

お食事の後はマンゴーの芳醇な香りに包まれながらのデザートタイムをお愉しみください。 【おすすめドルチェ:マンゴーとパッションフルーツのティラミス】 マンゴーの濃厚な甘味とマスカルポーネチーズ、パッションフルーツの酸味と香りがベストマッチ 【おすすめドルチェ:オレンジマンゴーズコット】 オレンジの爽やかな味わいとマンゴーの濃厚さがバランスのとれた見た目にも可愛らしいイタリアンドルチェ 【おすすめドルチェ:王道マンゴープリン】 人気の王道デザートをオリジナルレシピで仕上げました 【おすすめドルチェ:マンゴーチョコレートファウンテン】 珍しいマンゴー味のチョコレートファウンテンは見た目にも鮮やか 【おすすめドルチェ:バナナトルタカプレーゼ】 マンゴー味以外にもデザートをご用意!人気のチョコレートケーキにバナナをトッピングしたフェア限定商品 ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。 ●The Kitchen Salvatore Cuomo NAGOYA(ドルチェブッフェ約12種) ・ブッフェランチ平日2,380円(フリードリンク+380円) ・土日祝2,980円(フリードリンク付き) ご予約・お問い合わせ:052-564-0065 ホームページ: https://www.kitchensalvatore.jp/nagoya/   ※画像はイメージです

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<銀座店よりお知らせ>10月22日(日)ランチ・カフェタイムお休みのお知らせ

いつもThe Kitchen Salvatore Cuomo GINZAをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 大変急なご案内となりますが、施設設備点検の為、明日10月22日(日)のランチ・カフェタイムの営業をお休みさせていただきます。 ディナータイムは貸切パーティのご予約を頂戴しておりますので、20:00からの営業とさせていただきます。 お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解くださいますよう、お願いいたします。 また、7:00~10:30のモーニングは通常通り営業いたしますので、皆様の御来店を心よりお待ちしております。 2017年10月22日(日)銀座店営業時間 モーニング:7:00~10:30 ディナー:20:00~23:30 ※ランチ・カフェタイムの営業はお休みです The Kitchen Salvatore Cuomo GINZA 〒104-0061 東京都中央区銀座1丁目13-15 ダイワロイネットホテル銀座2F PHONE 03-3538-0565 ACCESS ✓ 東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」10番出口より徒歩20秒 ✓ 東京メトロ銀座線・丸の内線「銀座駅」A13番出口より徒歩4分 ✓ 東京メトロ日比谷線・都営地下鉄浅草線「東銀座駅」よりA7番出口より徒歩5分

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11月16日(木)19:00START!今年のボジョレーヌーボーは銀座のサルヴァトーレでお祝いしませんか?

10月も半ばにさしかかり、そろそろハロウィンパーティの予定が決まったころでは無いでしょうか?そしてそろそろ、ボジョレーヌーボー解禁の話題が出てくるころですね。さて、ボジョレーヌーボーの解禁日は、毎年11月の第3木曜日。2017年の解禁日は、11月16日木曜日午前0時です!日本は、解禁日時を世界の中でもかなり早く迎えることから、毎年大きなニュースとして取り上げられています。そんなボジョレーヌーボー解禁のお祝いを今年はThe Kitchen Salvatore Cuomo GINZAで楽しみませんか? The Kitchen Salvatore Cuomo GINZA初めての試みとなるボジョレーヌーボーパーティは以下の8種類のボジョレーをご用意させていただきます。当日はフリーフローでお楽しみいただけます!飲み比べてみたり、お気に入りのボジョレーヌーボーを探してみたり、お友達やお仕事仲間と、恋人と…肩ひじ張らずに楽しめるサルヴァトーレスタイルをご堪能ください! ◆ボジョレーヌーボーラインアップ◆ ・アンリ・フェッシ ルージュ・バブルス・ヌーヴォ2017 長く細やかな泡と共にブルーベリーの甘美な芳香。新鮮なブラックベリーの芳醇な果実味が口中に広がり、ガメイ種由来の爽やかな甘みが楽しめます。 ・アンリ・フェッシ  ボージョレ・ヌーボー2017 【トロフィー・リヨン2年連続 金賞受賞商品】 紫色を帯びた明るいルビーレッドとストロベリーのいきいきとしたアロマが印象的。新鮮なラズベリーのような豊かな果実味としなやかでやさしい口当たりが楽しめます。 ・アンリ・フェッシ  B・ヴィラージュ・ヌーヴォ・ヴィエイユ・ヴィーニュ2017 アンリ・フェッシの自社畑にある樹齢50年以上の厳選された完熟ぶどうを使用したプレミアムなヴィラージュ・ヌーヴォ。味わいは濃厚で複雑味を帯び、力強さと上品さを備えた逸品です。 ・アンリ・フェッシ  アルデッシュ・シャルドネ・ヌーヴォ2017 ルイ・ラトゥールの「アルデッシュ・シャルドネ」と同じエリアのぶどうを使った新酒です。きりっとした酸味が爽やかな味わいのワインです。ラベルの花はフランス国旗の青のモチーフであるアイリスです。 ・ラブレ・ロワ ボージョレ・ヌーボー 2017 色は深く、濃いガーネット色です。ブーケは、リンゴ飴や綿あめなど楽しいお祭りを連想させます。口に含むとなめらかで、しっかりした凝縮感とベルベットのような質感、フルーティーで心地よい余韻を感じます。 ・ラブレ・ロワ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボー・ヴィエイユ・ヴィーニュ2017 マンガンが豊富な花崗岩土壌の、樹齢50-55年の古木のブドウを使用。 色は深く、赤色よりガーネット色。香りはオードヴィに漬けたカシス、ラズベリー、スグリ、ブルーベリーなどの小粒な果実や、エルダーベリーと甘草を連想させます。味わいはしっかりしたコクがあり、印象的で非常に力強いです。黒と赤い果実、エルダーベリーのヒントがあり、後口には果実味があふれます。タンニンは非常にシルキーで、凝縮感とフルーティーさが続きます。 ・ラブレ・ロワ マコン・ヴィラージュ・ヌーボー“ドメーヌ・フィシェ”2017 平均樹齢45年のブドウを使用、石混じりの石灰質土壌。 エメラルドのハイライトがはいったホワイトゴールド。洗練されたブーケはミネラル感と果実味両方のヒントを感じます。レモンとポワール・ウィリアムの香りや、石灰や石っぽさも香ります。口の中では、まずその力強さが印象的なワインです。まろやかで優しさが舌を包み、レモンや梨のフルーティーな風味が際立ちます。フィニッシュはとてもフレッシュでミネラリー、そして余韻も大変美しく続きます。ピュアなワインです! ・ラブレ・ロワ ロゼ・ガメイ・スパークリング2017 美しいロゼ色。イチゴやサクランボなどの赤い果実の濃いアロマ。口に含むと香りに感じる果実味の心地よい甘さと泡を感じる。ワインは軽やかでエレガント   ◆もちろんボジョレーヌーボーに合わせるお料理も充実のラインアップ!◆ Antipasto ・スモークサーモンとシャインマスカット ・タコとオリーブのマリネ ・若鶏のヴァポーレ 完熟バルサミコソース ・プロシュートコットとパセリのジュレ ・ナポリ名物もちもちゼッポレ 青のり入り ・スパイシーポテトフライ PIZZA ・マルゲリータ ・マリナーラ ・フンギ ・ビアンカネーベ ・ビアンケッティ ・4フォルマッジ […]

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【京都店】9月24日(日)15:30~17:00<KYOTO × NAPOLI>ピッツァ世界チャンピオン大西誠とゲストバリスタ中川直也氏のコラボレーション

2017年9月24日(日)The Kitchen Salvatore Cuomo KYOTO にて15:30~17:00のわずか1.5時間の限定で、夢のコラボレーションが実現します! 我らが誇るピッツァ世界チャンピオン大西誠とイタリア国際カフェテイスティング協会認定講師のバリスタ中川直也氏をゲストバリスタに迎え、ピッツァとカフェをお楽しみいただくスペシャル企画をご用意いたしました。 <KYOTO × NAPOLI>をテーマに前菜・ピッツァ・ドルチェ・コーヒーをご用意しております。 是非この機会にチャンピオンのピッツァと本場のイタリアンカフェを味わいにいらしてください。 日程:2017年9月24日(日) 時間:15:30~17:00 会場:The Kitchen Salvatore Cuomo KYOTO 参加費:3,240円(税込) ※前菜盛り合わせ・ピッツァ・ドルチェのコースがセットになっております ※コーヒーメニューは別途ご用意しております ※ピッツァは2003年大西誠が優勝した時に出品した「アンティキ サポーリ」をご用意しております 大西誠 Makoto OnishiSALVATORE CUOMOグループ プリモピッツァイオーロ日本ナポリピッツァ職人協会会長2003年PIZZA FEST外国人初(日本人初)チャンピオン2003年9月、ナポリで開催された『Pizzafest』(ピッツァ世界コンペティション)にこの道30~40年のベテラン勢の中、わずか修行を始めて半年ほどで参加。シンプルでありながら、ナポリピッツァの真髄を忠実に表現したピッツァが認められ、外国人初の個人最優秀賞を受賞。2003年末に帰国後、ナポリピッツァに対する思いを同じくするサルヴァトーレ・クオモに賛同し、2004年2月に㈱SALVATORE CUOMO JAPAN(現㈱ワイズテーブルコーポレーション)に入社。2006年、サルヴァトーレ・クオモとともに「PIZZA SALVATORE CUOMO」チームとして『Pizzafest』に参加。テクニカル部門において栄誉ある最優秀賞を見事受賞。2008年には、同大会にてチームを日本初の三年連続受賞に導いた。 2012年には「日本ナポリピッツァ職人協会」を設立し初代会長に就任。現在はグループ プリモ ピッツァイオーロとして本物のナポリピッツァの味をより多くの人に楽しんでもらうため本場仕込みの自慢の腕を振るい、著名な料理評論家の方々に絶大な支持を受けながら後進の指導にあたっている。 中川直也 Naoya Nakagawaイタリア国際変えテイスティング協会(IIAC) 認定講師兼バリスタイタリアエスプレッソ協会認定 エスプレッソスペシャリスト日本バリスタ協会 インストラクター国際カフェテイスティング協会 IIAC(Istituto Internazionale Assaggiatori Caffe)認定講師。IIACはコーヒーの知覚・感覚的な価値を計る科学的方法を確立し、広めていくことを目的にイタリアで設立された非営利協会。現在世界40ヶ国以上で活動する。協会で最上級の資格「IIAC認定講師」の有資格者は、世界で7名のみ。中川氏はその一人。イタリアのカフェの業界に長く携わり、イタリアエスプレッソ普及活動を積極的に行っている。 【RESTAURANT INFORMATION】 The Kitchen Salvatore […]

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7月1日(土)よりピーチドルチェブッフェスタート!<KYOTO / NAGOYA>・GINZAはトロピカルドルチェブッフェスタート!

ストロベリードルチェブッフェ、抹茶ドルチェブッフェに次ぐThe Kitchen Salvatore Cuomoのドルチェブッフェの第3弾のテーマは“桃”。これからの時期に心ときめくフルーツの一つですが、The Kitchen Salvatore Cuomoではサルヴァトーレ クオモならではの伝統的なイタリアンドルチェをアレンジしたものや、人気の定番スイーツをアレンジしたものなどをご用意いたしました。限られたランチタイムにどれもこれも食べたくなる種類豊富なラインナップ。これまでにない予約争奪戦が想定されるランチドルチェブッフェプランのご案内です。 【おすすめメニュー:桃と木苺のズコット】 イタリアンドルチェの定番!ズコットを桃と木苺で仕上げました。ドーム型の丸い形がユニークなトスカーナ生まれのク リームたっぷりのケーキです。ドームの中にはごろごろ入った桃と、木苺をアクセントに甘さを抑えたムースがたっぷり。 見た目もキュートなズコットです。 【おすすめメニュー:桃のズッパイングレーゼ】 シロップが滴るスポンジに、たっぷりの英国風クリームをトッピングしたイタリアらしいケーキ。今回は軽めに仕立て たカスタードクリームをベースにしたムースをトッピングしました。スポンジにはピーチフレーバーのシロップをたっぷ りとしみこませ、瑞々しく爽やかなテイストに仕上げています。 【おすすめメニュー:フランボワーズのチョコレートファウンテン】 チョコレートファウンテンでたっぷりのフランボワーズをお楽しみいただけます。チョコをかける作業だけでも、わくわくするデザートです。桃とラベンダーのマカロン、カラフルマシュマロ、スティックパイ、フレッシュパイナップル、フィアンティーヌ、カラースプレーチョコなどでお楽しみください。 ●The Kitchen Salvatore Cuomo KYOTO(ドルチェブッフェ約13種) ・ブッフェランチメイン1品チョイス(2,000円) ・メイン2品チョイス(2,900円) ご予約・お問い合わせ:075‒365‒7765 ホームページ: https://www.kitchensalvatore.jp/kyoto/ ●The Kitchen Salvatore Cuomo NAGOYA(ドルチェブッフェ約15種) ・ブッフェランチ平日2380円(フリードリンク+380円) ・土日祝2980円(フリードリンク付き) ご予約・お問い合わせ:052‒564‒0065 ホームページ: https://www.kitchensalvatore.jp/nagoya/   ■同時開催!トロピカルドルチェブッフェ<The Kitchen Salvatore Cuomo GINZA> The Kitchen Salvatore Cuomo GINZAでは、「トロピカルドルチェブッフェ」を同時開催(7月3日~)いたします。夏を代表するフルーツ、マンゴーやパッションフルーツなどを使ったイタリアの伝統的なドルチェに加え、夏にぴったりのトロピカルドルチェを約15種類ご用意いたします。 (メニュー例) […]

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バレンタインコースをご用意いたしました<The Kitchen Salvatore Cuomo 全店>

皆様バレンタインのご予定はもうおきまりですか? チョコレートギフトだけでは物足りない!大切な方と特別なひと時を過ごしたい!そんなバレンタインデーにふさわしいディナーコースをご用意いたしました。銀座・名古屋・京都、どれもご満足いただけるコース内容となっておりますので、これからご予定をお決めになる方は是非チェックしてみてください。 ◆The Kitchen Salvatore Cuomo GINZA(東京・銀座) San Valentino”Duetto” フリーフロー付プラン 4900円(税込) 2月6日(月)~14日(火)ディナータイム (コペルト代として別途御一人様432円頂戴いたします) <Antipasto Misto> 産地直送鮮魚のカルパッチョ Today’s Fresh Fish Carpaccio ナポリより水牛モッツァレラのカプレーゼ Buffalo Mozzarella salad “Caprese” イタリア産生ハムとサラミの盛り合わせ Assorted Prosciutto あんd salami 聖護院蕪のポタージュ Shogoin Turnip Patage <Pizza> ハートのピッツァマルゲリータ ”LOVE”gherita Heart shaped Pizza Margherita <Primo> 鱈と春菊のプッタネスカ スパゲッティーニ Spaghettini Puttanesca with Cod and Shungiku […]

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『ダ・ヴィンチ・コード』シリーズの新作映画『インフェルノ』とのタイアップが決定!映画半券持参で1Drinkサービス実施<10月28日(金)~11月27日(日)>

10月28日(金)公開の話題作『インフェルノ』とのタイアップが決定いたしました! 映画の半券をご持参いただくと、1ドリンクをサービスさせていただきます。映画をご覧いただいた後は是非The Kitchen Salvatore Cuomoの各店へ遊びにいらしてください。 The Kitchen Salvatore Cuomo GINZA 〒104-0061 東京都中央区銀座1丁目13-15 ダイワロイネットホテル銀座2F PHONE: 03-3538-0565 The Kitchen Salvatore Cuomo NAGOYA 〒450-6001 愛知県名古屋市中村区名駅 1-1-4 PHONE: 052-564-0065 The Kitchen Salvatore Cuomo KYOTO 〒600-8555 京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 ジェイアール京都伊勢丹10F PHONE: 075-365-7765

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バレンタインスペシャルコース<NAGOYA>

いよいよバレンタインウィークに突入です。皆様ご予定はお決まりでしょうか。 The Ktichen Salvatore Cuomo NAGOYAではバレンタインの夜にぴったりのディナーコースをご用意いたしました。 Valentine’s day Special Course Antipasto 旬の食材を使用したシェフからのおもてなし前菜 ~お口はじめとしてお楽しみ下さい~ Treatment from Chef Special Appetizer Plate Pizza ハートのマルゲリータ “HEART” Shaped Pizza with Tomato Sauce, Mozzarella and Basil Primo 活けオマール海老のアーリオオーリオ タリアテッレ Oil and Garlic Sauce Tagliatelle with Lobster Secondo ~お好きなメインディッシュをお選びください~ Pesce 本日の鮮魚グリル グレモラータソース Grilled Today’s Fish with Lemon […]

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